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食物能在冰箱放多久

发布日期: 2017-3-28 14:39:25    作者:管理员

 我们都喜欢在家中放置冰箱,把吃不完或隔天煮的蔬菜瓜果或肉制品放置在冰箱中,从而减少食物的损耗及摆脱天天去市场的繁琐。但是事儿一多,有时就会忘记冰箱里的食物们,等到哪天我们无意中打开冰箱时,会发现吓人的一幕:土豆发出小芽芽、金针菇逆生长顶破保鲜膜、青菜腐烂发臭、香蕉变成斑点蕉……

  不想看到上述恶心的一幕,懂点冰箱食物保存常识还是需要的。每种食物都要各自的特性,对于冰箱的适应性也各有差异。接下来我们就来聊聊冰箱里的常见食物吧!

  隔夜饭菜:老辈们一直发扬着艰苦朴素精神,反对铺张浪费,对于剩饭剩菜更是落实到位。其实,剩饭剩菜的确可置于密封饭盒内放入冰箱储存,但3天以内要吃完,并注意需放在冷藏室上层靠后。绿叶蔬菜、海鲜、散装卤味、汤不建议隔夜。

  蔬菜瓜果:水果买多了,放在冰箱里明后天接着吃。想法是好的,但现实不一定美好。像香蕉、荔枝、火龙果等热带水果、黄瓜、青椒都不宜放冰箱,容易冻伤发黑变味。但有些是可以保存在冰箱里冷藏,但有期限限制。如:苹果7-12天,柑橘7天,梨1-2天,西红柿1-2天,菠菜3-5天,胡萝卜7-14天,芹菜7-14天。别让蔬菜和水果离得太近,水果可是会攻击蔬菜,让蔬菜变焉。

  淀粉主食:包子、馒头、面包西点是大家喜欢的早餐食品,如果要长期放置冰箱保存,应装入保鲜袋封口,放入冷冻室。这样可延长保存期,还可防止变硬。如果是烘焙过的面包西点则不适合,冰箱温度低会加快硬化速度,影响食物的口感和风味。土豆这种高淀粉食物也不需放置在冰箱中,在阴凉干燥处即可。